Para qué sirve:
La Alcachofera es una planta de tradición culinaria en la dieta mediterránea.
Por su contenido en ingredientes activos facilita la digestión, actuando sobre la absorción de grasas y azúcares. Las propiedades aparecen en las hojas más jóvenes(1)
(1) FITOTERAPIA Vademecum de Prescripción. Bernat Vanaclocha-Salvador Cañigueral